Опис
Баклажан Чорний красень – середньоранній (105-110 днів від появи сходів) всесвітньовідомий сорт, добре адаптований для вирощування у відкритому ґрунті, непогано зростає під укриттям або в теплиці. Низькорослий міцний кущик висотою 60 см, утворює великі темно-фіолетові плоди оригінальної краплеподібної форми, масою 150-250 г, зі світло-зеленим щільним і ніжним м’якушем без гіркоти. Врожайність до 12 кг/м2. Відзначається добрим зав’язуванням плодів навіть за несприятливих погодних умов і підвищеною стійкістю до хвороб. Чудово підходить для консервування й приготування страв, натхнених середземноморською кухнею.
Вирощування
Вирощують баклажани зазвичай розсадним способом. Сіють на глибину 1 см. Сходи з’являються на 8-12 день при оптимальній температурі для росту рослин +17-25°С. Висаджувати розсаду на грядку потрібно в віці 55-60 днів. Густота стояння рослин 1,5–3,5 шт./м². При низькій вологості та температури нижче +15°С запилення призупиняється, квітки та зав’язі опадають. Для більшого врожаю, після утворення 5-6 плодів, видаляють бічні пагони, а над третім листком, вищим від останньої зав’язі, прищипують стебло. Важкі і холодні ґрунти непридатні для цієї культури, вона добре відгукується на внесення добрив або перегною.
