Опис
Фенхель Флоренція – трав’яниста ароматна рослина, за зовнішнім виглядом нагадує кріп, за запахом – естрагон і м’яту, а за смаком – ближче до анісу й селери, але більш солодкуватий. У фенхеля овочевого – м’ясистий стовбур на цибульковій основі. Його можна вирощувати як овоч або зелень. Вважається, що він продовжує життя й додає сили. У кулінарії фенхель неперевершено поєднується з салатами й слугує ароматною приправою до рибних страв і морепродуктів, а також його готують у якості гарніру. Фенхель використовують і як лікарську рослину, його заварюють при застуді, хворобах легенів і як спазмолітичний засіб при коклюші й астмі.
Вирощування
